Archive pour novembre 2012

 

Petit Fion

 

Tu l’as certainement compris , on parle ici d’un gâteau n’est ce pas (petits coquins!), que j’ai eut le plaisir de gouter lors d’un petit voyage aux sables d’Olonne, en Vendée.

En fait Le fion est une spécialité de l’ouest de la Vendée, en région maraîchine, située aux alentours de Challans, de l’île d’Yeu et du bord de notre belle côte Vendéenne.Cette pâtisserie était traditionnellement faite pour Pâques par les femmes de marins. La vraie recette était faite d’une sorte de pâte à pain, cuite dans une marmite d’ eau. Le fion se déguste bien froid, en patois Vendéen il veut dire tout simplement flan.

Lien pour vous faire un petit fion 😉 !

 

 

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